蝎子 RUTA ESCORPIÓN

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Viernes	Sábado	Domingo
Mañana:  -	Mañana: desayuno en hotel	Mañana: desayuno en hotel
Mediodía: -	Mediodía: Jinshenglong Baodu Feng	Mediodía: Avenida Guanganmen
Noche: Quanjude	Noche: Aperitivo en mercado nocturno de Wangfjuing y cena en Shi Tong Tian	Noche: Xinhongzi

Quanjude

Cocinero cortando pato laqueado.  Fuente: minube.com

El famoso lema de Pekín dice "no te convertirás en héroe si no pasas por la muralla, no se considerará que has estado en China si no llegas a probar el pato laqueado". Esta comida típica de Pekín consiste en la presentación de un pato asado y servido en el interior de unas tortitas de harina acompañado con cebollitas de Beijing, pepino y salsa de frijol dulce. Uno de los lugares más conocidos en los que sirven este plato es el restaurante Quanjude en el que es el propio cocinero el que corta la carne en la mesa de los comensales. 

Localización: 13 Shuaifuyuan Lu, Wangfujing, Dongcheng District, Pekín. China.

Jinshenglong Baodu Feng

Plato baodu pekinés. 
Fuente: spanish.china.org.cn

Jinshenglong Baodu Feng, el famoso restaurante con más de 100 años de historia en la preparación del plato baodu pekinés. Se trata de una comida típica de la ciudad hecha con callos hervidos, tanto de cordero como de ternera. Estos se cortan y se cocinan en distintas partes, cada una de ellas con una textura diferente y con un tiempo de cocción concreto. El más tierno sólo necesita 5 segundos con un precio de 48 yuanes el plato. Presentados en tiras se sirven acompañados con diferentes salsas: aceites, sésamo, vinagre, aceite con chile picante, tofu, cebolleta picada y otras especias. Localización: Liupukang, Calle 1, Gulouwai Djie, Distrito de Xicheng.

Xinhongzi

Brotes agri-picantes salteados de soja.
Fuente: flickr.com

El restaurante Xinhongzi es conocido por su platos estrellas, las tirillas de anguila china con pimiento rojo y los brotes agri-picantes salteados de soja. Este local pasa inadvertido debido a la ausencia de carteles ni señales especiales pero es un lugar muy concurrido en el que sirvieron a personalidades políticas de Zhongnanhai, sede del gobierno central.

Localización: Número 66 de la calle Dongsi Jiutiao.

Shi Tong Tian

La Plaza Oriente es una calle gastronómica conocida situada en Wangfujin donde se encuentra el restaurante Shi Tong Tian. Su cocina se caracteriza por mezclar platos y sabores de Japón, Italia, Estados Unidos y Singapur.

Localización: Plaza Oriente, Wangfujin.


Avenida Guanganmen

Para probar algo más fuerte se puede comer en la avenida Guanganmen donde los amantes del picante podrán probar múltiples variedades de sabores. También se incluyen en este lugar platos exóticos como hormigas y saltamontes.
Localización: Guanganmen Inner Street Unit

Mercado nocturo de Wangfujing

Brochetas de estrellas de mar.
Fuente: disfrutapekin.com

Para probar otro tipo de comida el lugar indicado es el Mercado nocturno de Wangfujing donde se pueden degustar diferentes platos como escorpiones, arañas, ciempiés y caballitos de mar entre otros.

Situada en el centro de la ciudad, es uno de los principales atractivos turísticos ya que es de los pocos en el que se pueden encontrar esta amplia variedad de alimentos. Al caer la noche el mercado está repleto de puestos en los que cocinan brochetas de varios sabores como estrellas, serpientes y cucarachas. Acompañados de estos aperitivos se pueden visitar los grandes almacenes, centros comerciales y tiendas de souvenirs del mercado.

Localización: Calle lateral de Wangfujing Street.